Es bastante fácil de hacer, y en una media horita está lista, animaros a prepararla porque merece mucho la pena. Además la salsa sale espesita y a mi personalmente me encanta.
- INGREDIENTES
- Albóndigas (Yo compré una bandejita de 24).
- 400gr de zanahoria.
- Medio primiento rojo.
- Una cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Medio vaso de vino blanco.
- 2 hojas de laurel.
- Perejil.
- Tomillo.
- Una cuchara sopera de harina.
- 200gr de agua.
- Sal.
- 40gr de aceite.
- PROCEDIMIENTO
Ponemos en una sartén grandecita abundante aceite para dorar las albóndigas.
Mientras van tomando color, iremos preparando la salsa de zanahoria. Colocaremos los 400gr de zanahoria, medio pimiento rojo, los 3 dientes de ajo y la cebolla y trituraremos 10 segundos velocidad 4.
Ahora añadimos los 40gr de aceite.
Añadimos el tomillo.
La pimienta negra.
Y la sal.
Y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Mientras, iremos sacando las albóndigas y colocándolas sobre papel absorbente.
Añadimos el medio vaso de vino blanco y programaremos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Esta vez sin cubilete para que se evapore el alcohol.
Ahora, en un vaso de agua, añadiremos la cuchara sopera de harina y removemos bien hasta su completa disolución.
Y lo añadimos.
Añadimos los 200gr de agua.
Mezclamos todo 30 segundos, velocidad 4. Seguidamente, programamos 15 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
Añadimos las albóndigas con cuidado de no salpicar y las dos hojas de laurel. Rectificamos la sal si hace falta. Finalmente, programamos 5 minutos, temperatura 90, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
¡Y a comeeeeeer!
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| Mirad que feliz él ¡Le encantaaaan! |
